Recipe: Delicious Risotto aux asperges

Risotto aux asperges.

Risotto aux asperges You can cook Risotto aux asperges using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Risotto aux asperges

  1. It's 300 of grammes de riz arborio (2 cups).
  2. It's 50 ml of d'huile d'olive (ou 5 cl, si vous préférez).
  3. It's 200 of grammes de jambon blanc.
  4. It's 1 of bocal de petites asperges vertes.
  5. It's 1 of bouillon de volaille.
  6. It's 1 of oignon.
  7. It's 1.5 cuillère à soupe of crème fraîche.
  8. It's of parmesan.
  9. You need of poivre.

Risotto aux asperges instructions

  1. Alors j'ai pris un cuiseur à riz pour faire tout ça... Si vous en avez pas, prenez la casserole, ça ira tout aussi bien ! On commence par rincer le riz en le frottant un peu. On enlève l'eau et on ajoute l'oignon haché..
  2. On ajoute le jambon. On ajoute l'huile d'olive. On ajoute le bouillon de volaille émietté. On ajoute un peu de poivre. On ajoute de l'eau (environ 40 à 50 cl). On remue tout ça..
  3. On ajoute les asperges et on remue délicatement. On met à chauffer jusqu'à disparition de l'eau, à feu couvert. Dans la mesure du possible, couvercle en verre avec petites ouvertures ; couvercle en verre pour surveiller sans ouvrir, les ouvertures pour que la vapeur s'échappe un peu mais pas trop rapidement..
  4. Après cuisson, on ajoute la crème, le parmesan et on remue. On vérifie l'assaisonnement au cas où avant de servir. Bon appétit !.

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