Recipe: Delicious Velouté de Courgettes et Chips de Jambon

Velouté de Courgettes et Chips de Jambon.

Velouté de Courgettes et Chips de Jambon You can cook Velouté de Courgettes et Chips de Jambon using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Velouté de Courgettes et Chips de Jambon

  1. Prepare 2 of courgettes de taille moyenne.
  2. Prepare 1 of oignon.
  3. You need 50 g of fromage à tartiner type Boursin, Tartare, Vache qui rit, St Morêt...
  4. Prepare 1 of tranche de jambon blanc ou fumé.
  5. It's of Huile d'olive.
  6. Prepare 1 of cube de bouillon de légumes Bio.
  7. It's of Fleur de Sel.
  8. It's of Poivre aux 5 baies.
  9. You need of Noix de muscade.
  10. It's of Feuille de Basilic pour le dressage.
  11. It's of graine de Pavot et Courge.

Velouté de Courgettes et Chips de Jambon step by step

  1. Lavez les courgettes. On conserve la peau pour la couleur. Coupez-les en cubes. Émincez l'oignon et faites-le rissoler dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les courgettes..
  2. Lorsque le tout est bien caramélisé et les courgettes presque translucides, recouvrez d'eau. Ajoutez le cube de bouillon de légumes et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes environ..
  3. Ajoutez le fromage à tartiner puis assaisonnez de poivre et muscade selon vos goûts. Mixez ensuite au plongeur pour obtenir un velouté. Maintenez au chaud à feu doux..
  4. Pendant ce temps préchauffez le four à 210 ° C, sur la plaque du four munie d'un papier de cuisson, déposez des lanières de jambon blanc, par dessus déposez du pavot et quelques graine de courge. Enfournez pour 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson afin que les chips ne colorent pas trop. Laissez durcir quelques minutes avant de servir..
  5. Dressez dans des assiettes creuses, ajoutez une pincée de Fleur de sel, déposez la chip de jambon et décorez avec des feuilles de basilic. Bonne dégustation !.

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