Recipe: Perfect Risotto aux poireaux et chèvre

Risotto aux poireaux et chèvre. Vous vous régalerez avec ce risotto aux poireaux et au Parmesan. Je le mange à toutes les sauces : viandes, poissons, crustacés, légumes, fromages… Aujourd'hui, je vous propose une version chèvre (du chabichou) et poireaux, parsemée de zestes de citron pour la fraicheur et la couleur. Riz à la fondue de poireaux.

Risotto aux poireaux et chèvre Lavez et émincez finement les poireaux. Portez le risotto aux champignons et aux poireaux hors du feu et incorporez la crème et le parmesan. Entrée Soupe de fanes de radis, mâche, lait de coco et chèvre. You can cook Risotto aux poireaux et chèvre using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Risotto aux poireaux et chèvre

  1. It's 250 g of riz pour Risotto.
  2. Prepare 2 of poireaux.
  3. You need 1 of L de bouillon de légumes ou de poule.
  4. Prepare 200 g of bûche de chèvre.
  5. You need 1 of rasade de vin blanc sec.
  6. You need of Huile d'olive.
  7. Prepare of sel et poivre.

Plat principal Quiche épaisse topinambours, lapin, champignons. Risotto facile au poireau, chèvre frais et poulet La saison des Poireaux a débuté, leur prix est actuellement intéressant (au moment des gelées le prix remonte) c'est donc le moment de réaliser une Tarte aux Poireaux Lardons et Chèvre. Il y en a beaucoup de recettes sur le blog et en voici une nouvelle. Mon préféré : le risotto epinards/fromage de chèvre de Jamie Oliver auquel je rajouterai bien quelques dés de courge butternut !

Risotto aux poireaux et chèvre step by step

  1. Faites fondre le bouillon cube dans 1 litre d'eau bouillante..
  2. Emincez finement le blanc des poireaux (vous pouvez réutiliser le vert en soupe). Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans le fond d'une sauteuse, déposez les poireaux et couvrez. Laissez cuire à feu doux pendant 5 min..
  3. Ajoutez le riz, remuez régulièrement sur feu moyen, jusqu'à ce que le riz devienne translucide. Versez le vin blanc, et laissez évaporer..
  4. Ajoutez une première louche de bouillon, et remuez. Lorsque le bouillon est absorbé, ajoutez une autre louche, et renouvelez l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit..
  5. Ajoutez le fromage de chèvre, salez, poivrez et remuez..
  6. Servez chaud, en décorant avec des copeaux de fromage de chèvre..

Très bonne association du poireau, saumon, chèvre et citron. C'est le premier risotto que je cuisine et je ne suis pas déçue ! Risotto aux poireaux, saumon fumé et chèvre. Rien de tel qu'un Risotto aux poireaux bien onctueux pour se régaler non ? Cette recette de risotto facile à réaliser devrait vous plaire.

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