Recipe: Tasty Risotto potimarron confit de canard

Risotto potimarron confit de canard.

Risotto potimarron confit de canard You can cook Risotto potimarron confit de canard using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Risotto potimarron confit de canard

  1. Prepare 80 g of riz arborio.
  2. Prepare 500 ml of bouillon de volaille.
  3. You need 1 of oignon émincé.
  4. Prepare 350 g of potimarron cuit dont la moitié réduit en purée.
  5. It's 20 g of parmesan.
  6. Prepare of Restes de confit de canard effiloché.

Risotto potimarron confit de canard instructions

  1. Dans une sauteuse faites revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive puis ajoutez le riz et mélangez jusqu’à ce qu’il devienne légèrement translucide.
  2. Ajoutez la première louche de bouillon ainsi que la purée de potimarron et mélangez, attendez que le bouillon ait été absorbé par le riz.
  3. Continuez jusqu’à ce qu’il n’y ai plus qu’une louche de bouillon.
  4. Ajoutez la dernière louche ainsi que les cubes de potimarron et le confit de canard.
  5. Une fois le bouillon bien absorbé ajoutez le parmesan, mélangez bien et servez aussitôt.

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