Recipe: Perfect Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy

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Ingredients of Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy

  1. It's 3 of grosses aubergines.
  2. It's 100 ml of d’huile d’arachide.
  3. Prepare 200 g of yaourt style grec.
  4. You need 2 of tsp de curry en poudre.
  5. Prepare 1 of citron vert (récupérer 1 tsp de zeste+2 tsp de jus).
  6. It's 1 of oignon finement émincé (150g).
  7. It's 30 g of d’amandes effilées.
  8. It's 1/2 of tsp de coriandre en graine (grilles et légèrement broyées).
  9. You need 1/2 of tsp de cumin en graine (grillées et légèrement broyées).
  10. You need 1/4 of tsp du curcuma en poudre.
  11. It's 40 g of grenadine.
  12. Prepare of Sel et poivre.

Gâteau au yaourt individuel à l'abricot. Aubergine comes into its own when cooked over flame or roasted Recette curry de lentilles indien végétarien ou dhal curry (Subtitled). Des aubergines farci au legumes nouvelle recette😋🤤. nadia di couzina. Aubergines, sauce blanche et grenade : Yotam Ottolenghi.

Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy instructions

  1. Préchauffez le four à 220C. Utilisez un éplucheur à légumes pour éplucher les bandes, laissant les aubergines avec des bandes alternées de peau noire et de chair blanche comme un zèbre. Coupez la largeur en rondelles de 2 cm d'épaisseur et mettez-les dans un bol. Ajouter 70 ml d'huile, sel et le poivre, puis disposez les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Faire griller pendant 40 à 45 min, jusqu'à coloration dorée foncée, puis retirez et laissez refroidir..
  2. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le yaourt avec 1 tsp de poudre de curry, le curcuma, le jus de citron vert, sel et poivre. Mettre au réfrigérateur. Chauffer 2 tbsp d'huile dans une poêle à feu moyen. Faites y revenir l'oignon pendant 8 min, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. Ajouter 1tsp de poudre de curry, les amandes et une pincée de sel, et laisser cuire pour 2 min, jusqu'à ce que les amandes soient légèrement dorées..
  3. Pour servir, disposer les tranches d'aubergine dans un plat, versez quelques cuillères de yaourt au curry sur les rondelles d’aubergine puis ajouter le mélange d'oignons frits, la grenadine, le zeste de citron vert ainsi que le cumin et la coriandre par dessus..

Pendant ce temps préparez la sauce. Mélangez le lait fermenté (ou lait + citron), la gousse d'ail pressée Un délice ! J'ai fait la sauce avec du yaourt brassé (et citron ail, comme prévu), et ça passe également. Aubergines rôties, sauce au yogourt. par Kimberly Lallouz. Kimberly Lallouz présente son entrée d'aubergines rôties au BBQ, accompagnées d'une sauce au yogourt.

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