Risotto aux champignons et au basilic.
You can cook Risotto aux champignons et au basilic using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Risotto aux champignons et au basilic
- It’s 250 Gr of riz Arborio.
- It’s 200 Gr of champignons de Paris.
- Prepare 100 Gr of parmesan.
- It’s 1 of cube de bouillon.
- Prepare 1 of petit oignon.
- Prepare 3 c of à soupe d’huile d’olive.
- It’s of sel, poivre.
- You need 1 of petit bouquet de basilic frais.
- Prepare of Ail.
- It’s of Pignons de pins.
Risotto aux champignons et au basilic step by step
- Raper le parmesan. peler et émincer l'oignon..
- Laver, secher les champignons et les couper en fines rondelles..
- Preparer le bouillon avec le cube et 1L d'eau..
- Dans une grande casserole, faire chauffer 2 C a soupe d'huile d'olive, faire revenir l'oignon et la gousse d'ail écrasée. Ajouter ensuite les champignons. Les faire cuire jusqu'à ce qu'ils ne rendent plus d'eau..
- Ajouter le riz et le bouillon et laisser mijoter en remuant régulièrement, environ 15-20 minutes selon le riz. Le melange doit etre crémeux..
- Mixer les feuilles de basilic avec le parmesan et le reste de l'huile d'olive et ajouter ce pistou au risotto. Assaisonner..
- Faire griller les pignons de pins,ajouter les au risotto avec quelques copeaux de parmesan et déguster aussitôt,.