Recipe: Perfect Gratin de poireaux et fenouil aux tomates cerises et parmesan

Gratin de poireaux et fenouil aux tomates cerises et parmesan.

Gratin de poireaux et fenouil aux tomates cerises et parmesan You can have Gratin de poireaux et fenouil aux tomates cerises et parmesan using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gratin de poireaux et fenouil aux tomates cerises et parmesan

  1. Prepare 4 of poireaux.
  2. You need 1 of fenouil.
  3. Prepare 1 of petit bouquet de thym.
  4. You need 1 of oignon.
  5. It's 2 gousses of d ail.
  6. Prepare 1 cuillère à soupe of d huile d olive.
  7. You need 1 cuillère à soupe of graines de moutarde.
  8. You need 10 cl of vin blanc.
  9. Prepare 20 cl of bouillon de légumes (fait maison pour moi).
  10. You need 2 cuillères à café of ras El hanout.
  11. You need of Sel poivre.
  12. Prepare 20 cl of crème fraîche.
  13. You need 80 g of parmesan.
  14. You need 200 g of tomates cerises (du jardin pour moi).

Gratin de poireaux et fenouil aux tomates cerises et parmesan instructions

  1. Détacher les feuilles du fenouil les laver ôter les extrémités des poireaux et les premières feuilles les inciser en croix bien les laver éplucher ail et oignon.
  2. Faire chauffer l huile hacher grossièrement l ail et l oignon les faire blondir avec le thym et les graines de moutarde ajouter le vin blanc laisser réduire à feu doux.
  3. Couper le fenouil en morceaux et les poireaux en rondelles ajouter dans la marmite bien mélanger ajouter le bouillon le ras el hanout sel poivre mélanger de nouveau cuire à feu doux 20 minutes.
  4. Ôter le thym ajouter la crème bien mélanger.
  5. Ajouter la moitié du parmesan mélanger préchauffer le four à 200 degrés.
  6. Verser les légumes dans un plat à gratin ajouter les tomates cerises saupoudrer du restant de parmesan.
  7. Enfourner pour 25 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋.

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