Easiest Way to Make Delicious Soupe de légumes aux haricots rouges

Soupe de légumes aux haricots rouges.

Soupe de légumes aux haricots rouges You can cook Soupe de légumes aux haricots rouges using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soupe de légumes aux haricots rouges

  1. It's 1 of oignon.
  2. It's 2 gousses of d ail.
  3. You need 1 of petite aubergine.
  4. It's 3 of tomates.
  5. It's 1 of courgette.
  6. You need 250 g of haricots rouges.
  7. You need 1 litre of d eau.
  8. Prepare 1 cuillère à café of basilic haché.
  9. Prepare 1 cuillère à soupe of d huile d olive.
  10. You need 1 cuillère à café of ras El hanout.
  11. Prepare of Sel poivre.

Soupe de légumes aux haricots rouges step by step

  1. Faire tremper dans de l eau les haricots rouges la veille les égoutter puis les précuire 20 minutes en les couvrant d eau légèrement salée éplucher ail et oignon presser l ail émincer l oignon faire chauffer l huile faire suer ail et oignon.
  2. Couper l aubergine et la courgette en petits dés les ajouter ébouillanter les tomates les éplucher puis les couper en morceaux les ajouter dans la marmite bien mélanger ajouter l eau le basilic et le ras El hanout mélanger porter à ébullition puis baisser à feu doux.
  3. Ajouter les haricots rouges mélanger cuire 40 minutes à feu doux.
  4. Saler et poivrer à votre convenance en fin de cuisson.
  5. C est prêt ! Bon appétit 😋.

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