How to Make Perfect Fondue de poireaux

Fondue de poireaux.

Fondue de poireaux You can have Fondue de poireaux using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Fondue de poireaux

  1. Prepare 1 kg of poireaux.
  2. You need 40 gr of beurre.
  3. Prepare 10 cl of crème semi epaisse.
  4. It's of Fleur de sel.
  5. You need of Piment d’Espelette.

Fondue de poireaux instructions

  1. Éplucher les poireaux en ne gardant que le blanc et le début du vert.
  2. Fendre les poireaux en 2 dans le sens de la longueur et les passer sous le robinet pour les laver.
  3. Tronçonner les poireaux en demies rondelles de 3-4 mm.
  4. Dans une sauteuse faire fondre le beurre à feu doux.
  5. Une fois le beurre fondu ajouter les poireaux et remuer à la spatule. Assaisonner avec la fleur de sel et le piment d’Espelette et laisser cuire jusqu’à ce que les poireaux soient fondants.
  6. Ajouter la crème et laisser cuire encore quelques minutes.
  7. Idéal pour accompagner un saumon à l’unilatéral par exemple.

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