How to Cook Yummy Risotto de coquillettes

Risotto de coquillettes.

Risotto de coquillettes You can cook Risotto de coquillettes using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Risotto de coquillettes

  1. You need 600 ml of bouillon de légumes.
  2. You need 100 ml of vin blanc.
  3. Prepare 90 g of coquillettes crues.
  4. It's 1 of échalote.
  5. It's 1 gousse of d'ail.
  6. It's 40 g of jambon blanc.
  7. Prepare 40 g of crème fraîche 4% MG.
  8. You need 30 g of parmesan.
  9. You need 10 g of beurre.
  10. It's of sel.
  11. It's of poivre.
  12. You need of persil.

Risotto de coquillettes instructions

  1. Ciseler l’échalote, le persil et l’ail..
  2. Dans une casserole, faire chauffer le beurre. Y faire suer l’échalote et l’ail quelques secondes. Ajouter les coquillettes crues puis mélanger jusqu’à ce qu’elles deviennent légèrement translucides..
  3. Déglacer avec le vin blanc puis laisser évaporer complètement..
  4. Baisser le feu. Incorporer le bouillon de légumes progressivement tout en remuant régulièrement jusqu’à cuisson complète des coquillettes..
  5. Une fois les pâtes cuites, ajouter le parmesan, le jambon en morceaux, la crème et le persil. Saler et poivrer. Mélanger pour obtenir un risotto crémeux et homogène..
  6. Couvrir et laisser reposer 3 minutes avant de servir bien chaud..

Next Post Previous Post
No Comment
Add Comment
comment url