Easiest Way to Cook Tasty Risotto aux Saint-Jacques

Risotto aux Saint-Jacques.

Risotto aux Saint-Jacques You can cook Risotto aux Saint-Jacques using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Risotto aux Saint-Jacques

  1. It's 12 of noix de Saint-Jacques.
  2. You need 300 g of riz arborio.
  3. Prepare 2 gousses of ails.
  4. You need 1 of oignon blanc.
  5. It's 10 cl of vin blanc.
  6. Prepare 60 cl of bouillon de légumes.
  7. You need 40 g of beurre.
  8. You need 3 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
  9. It's 50 g of parmesan.
  10. It's of Sel, Poivre.

Risotto aux Saint-Jacques step by step

  1. Faites suer un oignon et l'ail ac le beurre dans une cocotte..
  2. Poivrer. Verser le vin et porter à ébullition..
  3. Ajouter le riz laisser le absorber tout le liquide. Ajouter 20cl de bouillon. Laisser mijoter 15 min en versant peu à peu le bouillon.
  4. Quand le risotto est cuit versez le parmesan et mélanger. Réservez au chaud.
  5. Faites chauffez deux cuillère d'huile dans une poele et faites saisir les noix 2 min sur feu vif. Salez, poivrez et servez chaud.

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