Recipe: Tasty Risotto aux champignons et morilles

Risotto aux champignons et morilles.

Risotto aux champignons et morilles You can cook Risotto aux champignons et morilles using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Risotto aux champignons et morilles

  1. It’s 250 Gr of riz Arborio.
  2. You need 1 of poignée de morilles sèches.
  3. Prepare 200 Gr of champignons de Paris.
  4. It’s 1/2 of cube bouillon.
  5. You need 1 gousse of d’ail.
  6. Prepare 1 of verre de vin blanc.
  7. You need 10 Cl of crème fraîche liquide.
  8. It’s of Huile d’olive.
  9. You need of Parmesan.
  10. It’s of Beurre.

Risotto aux champignons et morilles instructions

  1. Faire tremper les morilles dans de l’eau tiède, et les rincer plusieurs fois. Couper les pieds..
  2. Émincer les champignons de Paris et les faire revenir avec une noisette de beurre. Ajouter ensuite les morilles et la crème et poursuivre la cuisson..
  3. Dans une grande casserole, faire revenir la gousse d’ail dans un fond d’huile d’olive, puis ajouter le riz, le vin. Ajouter 400 ml de bouillon et poursuivre la cuisson sans cesser de remuer. En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et les champignons..
  4. Parsemer de parmesan avant de servir..