Recipe: Appetizing Risotto crevettes

Risotto crevettes.

Risotto crevettes You can have Risotto crevettes using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Risotto crevettes

  1. It’s 1 tasse of à thé de Riz risotto.
  2. Prepare 1 of échalote.
  3. Prepare 25 g of beurre.
  4. Prepare 2 of citrons.
  5. Prepare 1 of oignon.
  6. It’s 2 gousses of d ail.
  7. It’s of Huile d’olive.
  8. You need 250 g of crevettes.
  9. Prepare 1 tasse of à thé de parmesan râpé.
  10. You need 1 of carotte.
  11. You need of Épluchures de pomme de terre.
  12. Prepare 1 of bouillon de volaille.
  13. You need 1 of bouteille de vin blanc.
  14. You need of Épluchures de courgettes.

Risotto crevettes step by step

  1. Verser le riz dans une casserole profonde avec le beurre et l’échalote et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide avec une légère coloration. Il faut remuer sans arrêt afin que la couleur soit homogène..
  2. Verser ensuite le bouillon chaud fait dans une autre casserole avec légumes, carottes, bouillon de volaille, peau de pomme de terre, ail…a l’aide d’une louche au fur que le riz absorbe le liquide tout en remuant et comme la préparation du riz au lait il faut former un huit. Ainsi le riz dégage son amidon ce qui lui donne ce crémeux. Il faut que le riz reste ferme mais doux. Riz al dente.
  3. Cuire le reste du riz avec un autre bouillon fait des peaux de crevettes huile d olive, vin et eau..
  4. Le risotto cuit et prêt rajoutez le parmesan, quelques crevettes coupées et flambées et du citron pour donner un goût acidulé et relevé !.