How to Cook Perfect Velouté de légumes

Velouté de légumes.

Velouté de légumes You can cook Velouté de légumes using 14 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Velouté de légumes

  1. It’s 300 g of pomme de terre.
  2. Prepare 1 of tomate.
  3. It’s 100 g of carottes.
  4. You need 50 g of courgette.
  5. You need 50 g of navets.
  6. You need 50 g of Poireaux.
  7. It’s 50 g of poivron.
  8. Prepare 50 g of aubergine.
  9. Prepare 50 g of champion.
  10. You need 80 g of d'oignons.
  11. You need of Sel, poivre.
  12. It’s 1 gousse of d'ail.
  13. It’s 600 g of d'eau.
  14. Prepare 20 g of beurre ou 20g d'huile d'olive.

Velouté de légumes step by step

  1. Mettre dans une cocotte ou le Thermomix fait cuire pendant 25mn 100° (vitesse1).
  2. Une fois que c'est cuit rajouter soit 20 g de beurre soit 20 g d'huile d'olive puis mixer le tout.