Easiest Way to Make Appetizing Gratin dauphinois

Gratin dauphinois.

Gratin dauphinois You can cook Gratin dauphinois using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gratin dauphinois

  1. You need 1,5 kg of pommes de terres.
  2. You need 2 gousses of d’ail.
  3. It’s 30 cl of crème fraîche.
  4. It’s of Beurre.
  5. Prepare 1 L of lait.
  6. Prepare of Noix de muscade, sel, poivre.

Gratin dauphinois instructions

  1. Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines (NB : ne pas les laver APRES les avoir coupées, car l'amidon est nécessaire à une consistance correcte)..
  2. Hacher l'ail très finement..
  3. Porter à ébullition dans une casserole le lait, l'ail, le sel, le poivre et la muscade puis y plonger les pommes de terre et laisser cuire 10 à 15 min, selon leur fermeté..
  4. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et beurrer un plat à gratin..
  5. Placer les pommes de terre égouttées dans le plat. Les recouvrir de crème, puis disposer des petites noix de beurre sur le dessus..
  6. Enfourner pour 50 min à 1 heure de cuisson..