Easiest Way to Cook Yummy Risotto aux champignons

Risotto aux champignons.

Risotto aux champignons You can have Risotto aux champignons using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Risotto aux champignons

  1. It’s 200 g of champignons de Paris.
  2. It’s 50 g of parmesan râpé.
  3. Prepare 25 g of beurre.
  4. You need 2 of échalotes finement ciselées.
  5. It’s 150 g of riz rond (spécial risotto).
  6. Prepare 2 of fois le volume de riz en eau bouillante.
  7. You need 20 cL of crème épaisse.
  8. It’s 1 of pincée de piment de Cayenne ou piment doux.
  9. You need of Sel, poivre.
  10. Prepare of Bouillon de volaille (facultatif).

Risotto aux champignons step by step

  1. Couper les champignons en petits cubes ou égoutter les champignons s’ils sont en conserve..
  2. Faire suer les champignons au beurre avec les échalotes et le piment..
  3. Ajouter ensuite le riz et le faire rouler pour qu’il soit bien brillant..
  4. Verser la moitié de l’eau bouillante? Saler et poivrer. Laisser cuiter à feu doux et couvert jusqu’à ce que l’eau soit entièrement absorbée par le riz. Ajouter ensuite le reste de l’eau et laisser cuire de nouveau jusqu’à absorption de l’eau..
  5. Incorporer la crème et le parmesan lorsque le riz est cuit..