Recipe: Delicious ☆Risotto au Pesto de feuilles de Céleri☆

☆Risotto au Pesto de feuilles de Céleri☆.

☆Risotto au Pesto de feuilles de Céleri☆ You can cook ☆Risotto au Pesto de feuilles de Céleri☆ using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of ☆Risotto au Pesto de feuilles de Céleri☆

  1. You need 240 g of riz Arborio.
  2. It’s 2 of échalotes.
  3. It’s 1 of cube de bouillon de légumes.
  4. It’s 1 of demi verre de vin blanc.
  5. You need of Sel et poivre.
  6. Prepare 200 g of pesto de feuilles de céleri.

☆Risotto au Pesto de feuilles de Céleri☆ step by step

  1. Faire bouillir un litre d'eau avec le cube de bouillon. Peler et émincer les échalotes.
  2. Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive puis faire revenir les échalotes. Ajouter ensuite le riz et cuire à la nacre (environ 1 minute en remuant sans arrêt) : ajouter le vin blanc et laisser évaporer.
  3. Ajouter ensuite le bouillon, louche par louche, en ajoutant la louche suivante dès absorption du liquide jusqu'à ce que le riz soit cuit, compter 18-20 minutes. ☆Risotto au Pesto de feuilles de Céleri☆
  4. En parallèle, préparer le pesto. Laver et sécher les feuilles de céleri puis les placer dans un mixeur avec le reste des ingrédients : recette complète ici >> https://cookpad.com/fr/recettes/14395343-%E2%98%86pesto-de-feuilles-de-celeri-branche%E2%98%86.
  5. En fin de cuisson du risotto, incorporer le pesto et poursuivre la cuisson une ou deux minutes (si nécessaire ajouter une louche de bouillon chaud dans le pesto afin de le détendre pour l'incorporer plus facilement au riz).
  6. Servir aussitôt, éventuellement avec du parmesan râpé..