Recipe: Appetizing Gratin de boulgour a la provençale

Gratin de boulgour a la provençale.

Gratin de boulgour a la provençale You can cook Gratin de boulgour a la provençale using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gratin de boulgour a la provençale

  1. You need 250 g of boulgour.
  2. You need 2 of courgettes.
  3. Prepare 3 of grosses tomates.
  4. Prepare 150 g of fromage râpé.
  5. You need 2 of tranches de jambon cru.
  6. You need of Eau : 2 fois le volume de boulgour.
  7. It’s of Parmesan.

Gratin de boulgour a la provençale instructions

  1. Verser le boulgour dans de l'eau bouillante. Cuire 15 min, puis laisser gonfler a couvert 10 min.
  2. Pendant ce temps couper les courgettes en dés et les cuites 10 min a l'eau bouillante. Égoutter et les écraser a la fourchette.
  3. Dans un plat verser le boulgour cuit. Parsemer de petits morceaux de jambon cru. Disposer dessus les tomates crues en rondelles fines puis la purée de courgettes. Ajouter une fine couche de parmesan, puis le fromage râpé.
  4. Enfourner 30 min a 200 degrés.